Sastojci:

1 glavica luka
2 šargarepe
3 krompira
1 mala tikvica
povrće po izboru
ulje ili puter

Priprema:

Na malo masnoće izdinstajte očišćen i isjeckan luk, dodajući pomalo vode. Obavezno posolite luk pri dinstanju. Očistite i isjeckajte šargarepu pa dodajte i nju i kratko propržite. Oljuštite i isjeckajte tikvicu i nju dinstajte dodajući malo vode jer će ona pustiti tečnost. Nalijte litar vode i dodajte očišćen i na kockice isječen krompir.

Na kraju dodajte petu vrstu povrća po izboru.To može biti svježa paprika (u tom slučaju dodajte samo jednu, jer je njen ukus i miris dosta jak pa će nadjačati ostale vrste povrća). Možete iskoristiti i grašak – dodajte šaku svježeg ili smrznutog graška u isto vrijeme kad i krompir. Možete dodati sitne “cvjetiće” karfiola ili brokolija, pa i svjež kupus koji bi trebalo prije stavljanja u supu držati neko vrijeme u vreloj vodi.

Kad povrće bude kuvano, začinite čorbicu suvim začinom i pospite biberom i sitno sjeckanim peršunom.