Tokom mjeseca ramazana iftar predstavlja poseban trenutak, vrijeme kada se post prekida i organizam nakon dugih sati bez hrane i vode ponovo dobija potrebnu energiju.
Upravo zato stručnjaci savjetuju da se prvi obrok nakon posta pažljivo planira, kako bi tijelo dobilo ono što mu je potrebno, a da se pritom ne optereti probavni sistem.Prema praksi poslanika Muhammeda a.s. preporučuje se da se post prekine hurmama i vodom. Hurme su prirodan izvor šećera koji brzo podiže nivo energije, a istovremeno su blage za želudac. Čaša vode ili mlijeka pomaže rehidraciji organizma nakon dana bez tečnosti.
Nutricionisti savjetuju da se nakon toga napravi kratka pauza, dovoljno vremena za obavljanje akšam-namaza, kako bi organizam započeo proces varenja prije glavnog obroka.
Supa kao idealan uvod u glavni obrok
Topla lagana supa (poput one od povrća ili pileće) odličan je izbor za nastavak iftara. Supa hidrira, zagrijava želudac i priprema ga za čvrstu hranu. Izbjegavanje previše masnih i zaprškanih varijanti može spriječiti osjećaj težine i nadutosti.
Najbolji izbor za iftar je kombinacija:
- nemasnih proteina (piletina, riba, puretina, mahunarke),
- složenih ugljikohidrata (integralna riža, krompir, integralni hljeb),
- svježeg ili kuhanog povrća,
- umjerenih količina zdravih masti (maslinovo ulje, orašasti plodovi).
Ovakva kombinacija osigurava stabilan nivo energije i duži osjećaj sitosti, što je važno i za naredni dan posta.
Ključ je u umjerenosti
Iako su tradicionalna jela i slastice neizostavan dio ramazanske trpeze, pretjerivanje u masnoj, prženoj i izrazito slatkoj hrani može izazvati probavne smetnje, umor i nagle oscilacije šećera u krvi. Umjerenost je ključ, i zdravstveno i duhovno.
Hidratacija je jednako važna
Preporučeno
Između iftara i sehura važno je unositi dovoljno tečnosti, prvenstveno vode. Gazirana i zaslađena pića mogu pojačati osjećaj žeđi narednog dana, pa ih je preporučljivo konzumirati u ograničenim količinama.
Video