Jarko obojeno voće nije samo lijepo na izgled. Ono je prepuno korisnih biljnih jedinjenja koja se nazivaju polifenoli, a koji su odgovorni i za njihove žive nijanse i za mnoge zdravstvene koristi. Ni plavo voće, u tom smislu, nije izuzetak.
Plavi voćni plodovi puni su polifenolnih jedinjenja koja se zovu antocijanini. Osim što ovim plodovima daju svoju plavu boju, istraživanja pokazuju da ovi antioksidativni pigmenti takođe mogu umanjiti rizik od nastanka srčanih bolesti, moždanog udara, dijabetesa tipa 2 pa čak i nekih vrsta raka.Preporučeno
Možemo izdvojiti šest najčešćih vrsta voća plave boje koje imaju impresivne zdravstvene prednosti, a to su aronija, šljiva, borovnice, kupina, grožđe.
Video