Sastojci:
- 1,5 kg karabataka
- kora od 2 limuna + sok od jednog
- 1 čaša bijelog vina
- 1/3 čaše maslinovog ulja
- so, biber
- svež bosiljak i ruzmarin
- 1 kašika meda
Napravite pac-sos: U većoj posudi pomiješajte sve sastojke sem mesa. Bijeli luk isjeckajte na listiće, a stavite više bosiljka, a manje ruzmarina.
Zatim meso uvaljajte u pac, pa poklopite folijom i ostavite da prenoći ili nekoliko sati.
Uključite rernu na 200°C, a u tiganju zagrejte malo maslinovog ulja. Izvadite meso iz paca i ostavite da se malo procedi.
Preporučeno
Zatim propržite sa obe strane dok ne porumeni. Poređajte meso u pleh, a u tiganj sipajte pac i sačekajte da provri. Pacom zalijte meso u plehu i pecite nekih pola sata ili dok lijepo ne porumeni.
Video