Na prvi pogled to zvuči logično – voda može djelimično da ispuni želudac, stvori osjećaj sitosti i time pomogne da pojedemo manje hrane. Ali da li je to zaista djelotvorno ili je u pitanju još jedan popularni mit?
Prema dr Robertu H. Šmerlingu, profesoru na Harvard Medical School, iako ova tvrdnja ima smisla, naučni dokazi su neujednačeni – i najčešće ograničeni na male, kratkoročne studije.1. „Ako se osjećamo sito, ješćemo manje“
Da, voda može privremeno da proširi želudac i pošalje signal mozgu da usporimo s jelom. Ali to ne znači automatski i gubitak kilograma. Kako navodi dr Šmerling: „Voda prije obroka neće učiniti da smršate, ali vam može pomoći da jedete svjesnije i da ne pretjerate. Možda ćete za sto sjesti već djelimično siti.“
Pored toga, stručnjaci za dugovječnost savjetuju da je bolje piti vodu prije ili poslije obroka – a ne tokom – kako ne bi razblažila enzime za varenje.
Zanimljiv podatak: Jedna studija pokazala je da su stariji ispitanici koji su pili vodu prije jela unosili manje kalorija. Druga istraživanja ukazuju da osobe na niskokaloričnoj dijeti gube više kilograma ako piju vodu prije obroka nego ako to ne rade – ali su te studije bile kratkoročne.
2. „Pijenje vode sagorijeva kalorije“
Ideja je sljedeća: kada pijemo hladnu vodu, tijelo mora da je zagrije do tjelesne temperature, a za to troši energiju. Taj proces naziva se termogeneza.
Nažalost, iako su neka ranija istraživanja to potvrđivala, novije studije nijesu pronašle dovoljno snažne dokaze da voda (čak ni hladna) značajno podstiče sagorijevanje kalorija. Dakle – ne, nećete smršati samo tako što pijete vodu i ležite na kauču.
3. „Nisi gladna – nego žedna“
Ova popularna teorija – naročito prisutna na TikTok-u – tvrdi da često miješamo žeđ s glađu. Umjesto da posegnemo za užinom, možda bi prvo trebalo da popijemo čašu vode.
Ipak, kako kaže dr Šmerling: „Regulacija osjećaja gladi i žeđi veoma je kompleksna i mijenja se s godinama. Kod starijih osoba osjećaj žeđi slabi, ali ne postoje uvjerljivi dokazi da ljudi često brkaju glad i žeđ.“
Dakle, ova teorija je više simpatična ideja nego naučno dokazana činjenica.
Konačan zaključak
Da – voda može pomoći u procesu mršavljenja, ali ne kao čudesno rješenje. Njeni efekti su skromni i kratkotrajni ukoliko se ne kombinuju sa zdravom ishranom i fizičkom aktivnošću.
Kako zaključuje dr Šmerling: „Ako smatrate da vam konzumiranje vode prije jela pomaže – nastavite. Rizici su mali, osim ako pokušavate da pijete na silu, iako nijeste žedni.“
Stručnjakinja za ishranu, dr Montse Prados, dodaje još jednu važnu napomenu: voda se brzo izbacuje iz želuca i ne pokreće varenje na isti način kao hrana, pa osjećaj sitosti traje kraće nego što mnogi misle.
Zaključak u tri rečenice:
Voda prije obroka može blago smanjiti apetit, ali nije garancija za gubitak kilograma.
Ne sagorijeva značajno kalorije niti mijenja stvarnu potrebu za hranom.
Preporučeno
Ipak, umjeren unos vode je zdrav i koristan – samo ne treba očekivati čuda.
Video