Svi želimo živjeti dugo, ali šta je sa zdravim životom? Koncept “zdravstvenog vijeka” odnosi se na godine koje provodimo u dobrom zdravlju, bez hroničnih bolesti. To je cilj koji mnogi od nas dijele, a naše metaboličko zdravlje igra ulogu u njegovom postizanju. Kako starimo, naša kardiometabolička funkcija, koja uključuje stvari poput kontrole šećera u krvi i nivoa holesterola, često opada.

Nedavna studija objavljena u časopisu Clinical Nutrition pruža uvjerljive dokaze o tome kako promjene u prehrani mogu poboljšati zdravlje.

Istraživači sa Državnog univerziteta Južne Dakote istraživali su kako kvalitet ishrane utiče na metaboličko zdravlje kod odraslih osoba starijih od 65 godina. Osmislili su 18-sedmično, randomizirano kontroliano ispitivanje u kojem su učesnicima obezbijedili sve obroke. Ovaj kontrolisani pristup ishrani omogućio im je da precizno prate šta je ko jeo.

Tako je 36 učesnika podijeljeno u dvije grupe, od kojih je svaka slijedila jednu dijetu osam sedmica prije nego što je prešla na drugu. Obje dijete su osmišljene u skladu s prethodnim Smjernicama za ishranu Amerikanaca, 2020-2025, ali su se razlikovale po primarnom izvoru proteina:

Svaštojedna dijeta – s minimalno prerađenom nemasnom svinjetinom kao primarnim izvorom proteina. Osmišljena je s naglaskom na biljnoj ishrani, s puno povrća, voća, cjelovitih žitarica i mliječnih proizvoda poput jogurta i mlijeka, plus jaja.

Povezani članci

Život

Studija: Astronauti se vraćaju na Zemlju sa trajnim promjenama na mozgu

Život

Imunitet može da se ojača – samo ne onako kako obično mislimo

Život

Trebate li jesti svježi sir svaki dan i šta se dešava s vašim tijelom kad to činite

Druga dijeta bila je fokusirana na leću kao primarni izvor proteina. Ovaj obrazac je uključivao grah, slanutak, grašak i razna jela na bazi leće, dopunjena mliječnim proizvodima (poput svježeg sira, procijeđenog jogurta (grčkog tipa) ili mlijeka), jajima, povrćem, voćem i cjelovitim žitaricama.

Najvažniji dio studije bio je da su obje dijete drastično smanjile količinu ultra-prerađene hrane koju je prosječni učesnik konzumirao. Na početku studije, skoro 50 posto dnevnih kalorija učesnika dolazilo je od ultra-prerađene hrane. Tokom intervencije, ovo je smanjeno na samo 11 do 14 posto.

Tokom studije, istraživači su pratili ključne zdravstvene markere poput tjelesne težine, tjelesne masti, šećera u krvi, holesterola i nivoa određenih hormona koji regulišu metabolizam.

Šta je studija otkrila?

Rezultati su bili iznenađujuće konzistentni u obje grupe koje su se pridržavale dijete. Uprkos tome što im nije rečeno da ograniče unos kalorija, učesnici su prirodno unosili manje kalorija i osjetili poboljšanja u zdravlju. To ukazuje na to da koristi nisu bile u odabiru mesa ili leće, već u odbacivanju mnogih ultra-prerađenih namirnica u korist cjelovitih, minimalno prerađenih namirnica.

Evo nekih od ključnih nalaza:

Gubitak težine: Učesnici su tokom studije izgubili u prosjeku 3,8 do 4,4 kilograma bez namjernog držanja dijete.

Smanjena masnoća: Visceralna masnoća, koja je štetna masnoća koja okružuje organe, smanjena je za oko 13 posto. Ukupna tjelesna masnoća također se značajno smanjila.

Poboljšana osjetljivost na inzulin: Inzulinska rezistencija, preteča dijabetesa tipa 2, smanjena je za 24 posto. To znači da su tijela učesnika postala mnogo bolja u upravljanju šećerom u krvi.

Bolji nivo holesterola: Učesnici su primijetili značajno smanjenje ukupnog holesterola i LDL (“lošeg”) holesterola – ta smanjenja mogu smanjiti rizik od srčanih bolesti.

Povoljne hormonske promjene: Studija je primijetila promjene u dva ključna metabolička hormona. FGF21, hormon povezan s regulacijom energije i dugovječnošću, se povećao. Istovremeno, leptin, hormon koji signalizira sitost i povezan je s tjelesnom masnoćom, se smanjio.

Nalazi ove studije pokazuju da možda ne morate slijediti strogu, restriktivnu dijetu kako biste poboljšali svoje zdravlje. Ključno je fokusirati se na kvalitet prehrane. Ultra-prerađena hrana, poput pakiranih grickalica, zaslađenih napitaka, brze hrane i gotovih obroka, napravljena je da bude ukusna, ali često nema esencijalne hranjive tvari, a istovremeno je izvor dodanog šećera, nezdravih masti i prekomjernih količina soli.

Zamjenom ovih ultra-prerađenih namirnica cjelovitim ili minimalno prerađenim namirnicama, možete značajno utjecati na svoje blagostanje. Studija takođe pokazuje da ove prednosti možete postići različitim prehrambenim navikama, bez obzira jedete li meso ili preferirate vegetarijanski način života. Zajednička nit je naglasak na cjelovitim namirnicama, koje vam mogu pomoći da svakodnevno unosite hranjive tvari koje su vam potrebne.0