Fino mljeveno meso dinstano s lukom i paradajzom osnova je ovog jela, dok tjestenina od kvalitetne pšenice zadržava oblik i kasnije upija bogati sos. Ključni su dobro izbalansirani začini koji dodaju dubinu i aromu.

Jednostavnost pripreme i bogatstvo okusa u svakom zalogaju, glavne su karakteristike ovog jela. Upravo zato je ljubiteljima tjestenine ovaj recept među najdražima.

Sastojci

• 400 g makarona 
• 300 g mljevenog mesa
• 1 glavica crvenog luka
• 2 češnja bijelog luka
• 100 g svježeg paradajza
• 0,4 l paradajz pelata
• 1 kašika paradajz pirea
• 2 kašikice soli
• 1 kašika maslaca
• 2 kašike maslinovog ulja
• 1 kašika mješavine začina 
• ½ kašikice bibera
• 1 kašika suhog bosiljka
• 1 kašikica suhog origana
• 2 kašike svježeg peršuna

Priprema

U slanoj vodi skuvati tjesteninu. Na maslacu i maslinovom ulju propržiti sjeckani crveni i bijeli luk. Dodati oguljeni sjeckani svježi paradajz. Zatim dodati mljeveno meso, posoliti, pobiberiti i dodati mješavinu začina. Kada se meso propržilo, doliti sa paradajz pelatom, dodati suhe začine i sjeckani svježi list peršuna. Po želji dodati škrobne vode u kojoj se kuvala tjestenina. Sve miješati da se sastojci sjedine.

Povezani članci

Život

Tradicionalno jelo na moderan način: Jagnjetina sa rižom

Život

Jednostavan ljetnji recept: Pica tikvice

Život

Nešto drugačiji obrok: Pomfrit korpice sa šunkom i sirom oduševiće vas na prvi zalogaj

U dobijeni sos dodati skuvane makarone, izmiješati i servirati. Dekorisati sa svježim začinskim biljem. Po želji posuti sa ribanim zrelim sirom.