Uz dolazak ljetnih vrućina, sočna i osvježavajuća lubenica postaje omiljena poslastica. Dok mnogi uživaju u njenom slatkom, crvenom dijelu, bijeli, tvrđi dio uz koru često završava u smeću.
Kako piše Healthline, taj dio sadrži značajne nutritivne vrijednosti, posebno korisne za zdravlje srca, krvnih žila i cirkulaciju.Glavni razlog zašto je bijeli dio lubenice koristan za kardiovaskularni sistem leži u visokoj koncentraciji aminokiseline citrulin. Iako se citrulin nalazi i u crvenom dijelu, njegova koncentracija je veća upravo u bijelom sloju. Kada dođe do unosa citrulina u organizam, on se u bubrezima pretvara u arginine, drugu bitnu aminokiselinu koja služi za proizvodnu ključne molekule za zdravlje krvnih žila.
Njegova primarna funkcija je opuštanje i širenje krvnih žila. Kada su krvne žile opuštenije i šire, krv kroz njih teče lakše bez prepreka. To dovodi do smanjenja krvnog pritiska, što rasterećuje srce i smanjuje rizik od hipertenzije.
Preporučeno
Osim citrulina, bijeli dio lubenice sadrži i druge bitne nutrijente. On je bogat vitaminom C koji štiti krvne žile. Sadrži i minerale poput kalija, koji pomaže u regulaciji krvnog pritiska, suprotstavljajući se negativnim djelovanjima natrija, te magnezija koji doprinosi opuštanju krvnih žila.
Video