Sastojci za tijesto:

2 bjelanceta

250 ml vrelog mlijeka

450 gr mekog brašna tip 400

10 gr svježeg kvasca

Povezani članci

Život

Recept: Štrudla sa makom i pekmezom

2 kašičice praška za pecivo

1 kašika šećera

pola kašičice soli

1 kašičica rendane limunove korice

100 ml ulja

Za nadjev (za štrudlu sa makom):

200 gr mljevenog maka

100 ml vrućeg mlijeka

3 kašike šećera ili po ukusu

1 kesica vanilin šećera

2-3 pune kašike gušćeg pekmeza ili džema

Za nadjev (za štrudlu sa orasima):

200 gr mljevenog oraha

100 ml vrućeg mlijeka

3 kašike šećera ili po ukusu

1 kesica vanilin šećera

2-3 pune kašike gušćeg pekmeza ili džema

Za premaz štrudle:

2 žumanceta

2 pune kašike kisjele pavlake

Priprema:

Bjelanca umutitte u čvrst snijeg, pa zatim lagano dodajte vruće mlijeko i mutite sve vrijeme. Ostavite sa strane da se prohladi.

Za to vrijeme pripremite tijesto od navedenih sastojaka. Sve sastojke pomiješajte u jednoj posudi pa postepeno dodajte u prethodnu smjesu. Zatim umijesite. Podijelite tijesto na 2 dijela, zbog različitog filovanja i ostavite da malo odmori.

Zagrejte 100 mil mlijeka pa prelijte preko maka i promiješajte. zatim dodajte kesicu vanilin šećera i 2 kašike džema pa sve sjedinite.

Isti postupak ponovite i sa orasima. prelijte ih vrelim mlijekom, dodajte vanilin šećer. Prelijte limunovim sokom da ne bi orasi potamneli u štrudli.

Oklagijom razvaljajte tijesto što tanje, rasporedite fil od maka preko, ali ne idite do ivica. Urolajte i prebacite u pleh. Isto ponovite sa drugim dijelom tijesta i filom od oraha.

Štrudlu premažite žumancima u koje ste dodali 2 kašike pavlake.

Pecite na 180 stepeni 20-30 minuta. Izvor: URADI SAMA IDEJE ZA KREATIVCE