Donosimo vam sjajan recept koji čete obožavati ove zime. Džem od borovnica sa toplim hlebom i čajem idealan je za doručak ili večeru..

Sastojci:

1 kg borovnica
100 g meda
3 g kardamoma
250 ml vode
2.5 g cimeta
sok i korica limuna
prstohvat soli

Priprema:

Borovnice očistiti, oprati i ostaviti da se ocijede od vode. Ocijeđene borovnice, sok, koricu od limuna staviti u šerpu i dodati vode, ako koristite zamrznute borovnice staviti polovinu količine vode.

Smanjiti temperaturu na tiho,poklopiti i kuvati oko 15 minuta.

Otklopiti, dodati med, začine i prstohvat soli i kuvati i dalje na tihoj temperaturi oko dvadesetak minuta. Pred kraj kuvanja moraćete malo češće da promiješate.

Probajte i ako je potrebno dodati još meda.

Za to vrijeme oprati i sterilisati tegle. Uključiti rernu na 200°C i pustiti da se zagrije. Isključiti rernu. Izvaditi koricu od limuna.

U vruće tegle sipati vruć džem, očistiti ivice teglica od džema i dobro zatvoriti.

Tako pripremljene teglice staviti u isključenu rernu i ostaviti ih u rerni dok se potpuno ne ohlade i na taj način naprave vakum.

Ostaviti ih u špajz i jednom kad otvorite teglicu, čuvati u frižideru.