Usljed manjka gvožđa u krvi nastaje anemija. Ovaj element se u tijelo može unijeti preko dodataka ishrani, ali i svakodnevnim konzumiranjem hrane bogate gvožđem.

Anemija može da nastane zbog nedovoljnog unosa gvožđa, smanjene apsorpcije gvožđa, za vrijeme promjena tokom trudnoće i dojenja. Sve ovo izazvaće povećanu potrebu tijela za gvožđem.

Sideropenijska anemija je najčešći oblik koji se uglavnom pojavljuje u dječjem uzrastu, a rezultat je deficita dečje ishrane. Događa se zbog ubrzanog rasta za vrijeme kojeg se povećane potrebe za gvožđem i drugim hranljivim materijama ne podmiruju. Uz to, u slučaju manjka gvožđa u krvi može da dođe do infekcija ili oslabljene reapsorpcije gvožđa iz crijeva.

Rijeđi oblik anemije uzrokuje gubitak gvožđa usljed skrivenih krvarenja ili korišćenja gvožđa u organizmu za neke druge organe i funkcije. Zanimljivo je kako kod pušača, zbog stalnog udisanja ugljen monoksida koji veže hemoglobin, pušenje izaziva trajnu veštačku anemiju.

Gvožđe u hrani

Kako bi se nadoknadila količina gvožđa u krvi, potrebno je regulisati ishranu i promeniti neke životne navike. Unos možete vidljivo da povećate sa samo dva obroka puna gvožđa dnevno. Gvožđe u hrani se najbolje apsorbuje iz masnih izvora, a kad se uzima iz nemasnih (voća i povrća), trebalo bi da ga kombinujete sa namirnicom koja sadrži dosta vitamina C.

Ishrana koja uključuje sledeću hranu može da pomogne u lečenju ili sprečavanju nedostatka gvožđa:

– Crveno meso i iznutrice

– Losos i školjke

– Žumanca

– Mahunarke (pasulj, sočivo, grašak)

– Lisnato povrće (spanać, špargle)

– Krompir, paradajz, repa

– Suve breskve, kasije i grožđe

– Sok od šljiva

– Citrusi, kupine i lubenice

net.hr