Sastojci:
– 1 kesica kvasca
– 120 g suve slanine
– 150 g crnog luka
– 500 g brašna
– 100 ml mlijeka
– 200 ml mlake vode
– so, biber
Priprema:
Slaninu i luk isjecite na kockice i zajedno ih kratko propržite u tiganju. Sadržaj potom stavite na kuhinjski papir da upije suvišnu masnoću.
Brašno stavite u širu posudu i izmješajte ga sa kvascem. U sredini napravite udubljenje, dodajte ohlađeni luk i slaninu i pobiberite.
Mlako mlijeko posolite, razrijedite s vodom i postupnim dodavanjem umjesite glatko, ne previše tvrdo tijesto.
Oblikujte ga u kuglu i pokrijte ga, pa ostavite da tako narasta. Nakon toga tijesto premjesite, oblikujte po želji i stavite u namašćeni pleh ili kalup.
Oblikovano tijesto ostavite da narasta još 15 minuta.
Zarežite površinu tijesta nožem na nekoliko mjesta i pecite u rerni zagrijanoj na 220 stepeni oko 30 minuta, a zatim temperaturu smanjite na 200 stepeni i pecite još 20 minuta.
Prijatno!
