Rezultat je, nažalost, značajan gubitak nutrijenata, ali jednom kada se voće ili povrće konzervira, može stajati godinama, sigurno zaštićeno od opasnih mikroorganizama objašnjava nutricionistkinja dr Džes Kording i otkriva koja je, prema mišljenju struke, najzdravija konzervirana hrana.

To su sigurno, kaže ona, sardine u konzervi, kao i druga konzervirana riba, koja je pristupačan izvor proteina, održiva i ne zahtjeva dugu pripremu ili kuvanje.

Dodavanje konzervirane ribe u ishranu ima brojne zdravstvene prednosti. Konzervirane sardine obično sadrže manje žive od mnogih drugih vrsta ribe i smatraju se jednim od najboljih izbora kada je u pitanju morska hrana, naročito ako vam svježa nije dostupna – rekla je Kording.

Uz njih unosimo veliku količinu proteina, vitamina D i protivupalnih omega-3 masnih kiselina, a maslinovo ulje doprinosi mononezasićenim mastima koje su zdrave za srce, objašnjava ona.

Povezani članci

Život

Nutricionistkinja objasnila šta sardinu izdvaja od ostalih konzerviranih riba

Kako jesti sardine?

Zdravstvene smjernice preporučuju dvije do tri porcije ribe sa niskim sadržajem žive nedjeljno, a Kording savjetuje da se sardine kombinuju s tjesteninom, sirom ili krekerima kao užina. Lično najviše volim da ih izgnječim viljuškom i jednostavno ubacim u salatu – rekla je Kording za Mind Body Green, a postoji i bezbroj drugih načina da se sardina iz konzerve uklopi u svakodnevnu ishranu, prenosi Večernji list.

Dakle, iako konzervirana hrana često ima lošu reputaciju, sardine su izuzetak koji potvrđuje pravilo. Praktične, hranljive i dostupne tokom cijele godine, one predstavljaju jednostavan način da obogatite ishranu proteinima, zdravim mastima i vitaminima – bez komplikovane pripreme. Uvrštavanjem sardina u jelovnik možete lako napraviti mali, ali značajan korak ka zdravijem načinu života.