Sastojci:

Krem:

– 300 ml mlijeka

– 75 g šećera

– 35 g brašna ili gustina

Povezani članci

Život

Mekani biskvit, krema i hrskavi preljev od meda i badema: Pčelinji ubod je poznati njemački dezert

Život

Đuveč s kobasicom se brzo sprema, ali ukus je kao u najboljem restoranu

Život

Zapečene i punjene meksičke palačinke

– prstohvat soli

– 4 žumanca

– 1 kašičica vanile, može i mahuna

– 50 g maslaca, isjeckanog na kockice

Priprema:

U šerpicu sipati 200 ml mlijeka, šećer i vanilu i pustiti da provri.

Umutiti žumanca sa prstohvatom soli, dodati brašno i sjediniti u gustu glatku masu.

Kad mlijeko provri, sipati ga polako u masu od žumanca i stalno mutite i tako raditi dok ne potrošite svo mlijeko.

Vratiti nazad u šerpicu i staviti na ringlu da se kuva, na umjerenoj temperaturi dok se ne zgusne uz stalno mješanje žicom.

Ostaviti na stranu da se prohladi, povremeno promješajte da se ne stvori korica.

U mlaku kremu dodati maslac, koji ste isjekli na kockice i mješanjem ga sjediniti sa kremom.

Sipati tako pripremljenu kremu u manju posudu, pokriti sa providnom folijom i ostaviti da se ohladi.

Punjenje:

Špric sa tanjim i dužim nastavkom za dekorisanje torti, napuniti kremom i u sredinu sa strane krofne ubosti i istisnuti kremu onoliko koliko volite. Pazite da imate dovoljno za sve krofne.

Prijatno!