Stručnjaci za digestivno zdravlje izdvojili su jednu namirnicu koja se izdvaja od ostalih.
To je kefir, kremasti fermentisani mliječni napitak za koji ljekari kažu da nudi jedinstvene prednosti.“Kefir obično sadrži širi spektar bakterija i kvasaca nego jogurt, što znači da unosite veću raznolikost mikroorganizama u crijevnu mikrobiotu, a raznolikost je jedan od najvažnijih faktora za otporna crijeva”, kaže gastroenterolog dr Vil Bulsevič za EatingWell.
Nutricionistkinja i dijetetičarka Maša Dejvis dodaje: “Kefir može da sadrži do 30 različitih vrsta korisnih bakterija i kvasaca, koje su povezane sa boljim varenjem, jačim imunitetom, pa čak i boljim raspoloženjem.”
Kefir je bogat proteinima, kalcijumom, vitaminom D i vitaminima B grupe.
Kefir je posebno koristan za ljude koji su osjetljivi na laktozu.
“Kefir je odlična opcija jer prirodno sadrži manje laktoze zahvaljujući procesu fermentacije”, kaže nutricionistkinja i dijetetičarka Amanda Sauseda.
Neki brendovi nude i potpuno bezlaktozne verzije, koje i dalje pružaju sve probiotske prednosti.
“Kefir nudi proteine, kalcijum, vitamine B grupe i malo vitamina D”, kaže dijetetičarka Sara Šlihter.
Stručnjaci takođe ističu pogodnost kefira: lako ga je uključiti u vašu dnevnu rutinu, bez ikakve posebne pripreme.
“Kefir je takođe lako piti – volim da popijem čašu ujutru”, kaže Dejvisova.
Preporučeno
Kefir se može konzumirati sam, u smutiju ili sa ovsenim pahuljicama. Kao i kod drugih namirnica, preporučljivo je izbjegavati verzije sa dodatkom šećera. Ovo čini kefir jednostavnim, hranljivim i efikasnim načinom za podršku zdravlju crijeva i opštem blagostanju.
Video