Imajte na umu da umjesto jagoda, možete upotrebiti i neko drugo voće, kao i da ne biste smjeli da smanjujete količine sastojaka ukoliko želite da postignete pravi ukus Pavlove torte.

Sastojci:

3 bjelanca
500 g jagoda
300 ml slatke pavlake
200 g šećera
80 g šećera u prahu
kašika gustina
kašičica limunovog soka
prstohvat soli

Priprema

Rernu zagrijte na 180 stepeni, a u kalup za tortu stavite pek-papir.

U dubokoj posudi umutite šam od belanaca, a zatim malo po malo dodajte šećer, gustin i limunov sok. Odvojte šam na dva nejednaka dela, pa potom veći deo stavite u kalup za tortu, a manji sipajte u špric i nanesite po ivicama kako biste dobili šare.

Koru od bjelanaca oko sat vremena sušite u rerni na 150 stepenia. Isključite rernu, ali tortu ostavite u njoj na još oko 30 minuta. Nakon što se ohladi, kora će spolja biti tvrda, a iznutra meka.

Na samom kraju, mutite slatku pavlaku i šećer u prahu sve dok se ne dobije gusta smjesa, koju ćete nanijeti na koru od belanaca. Preko torte poređajte jagode.