Savršene prženice bi trebalo da budu meke i kremaste u sredini, a zlatne i hrskave spolja. Najčešće se služe za doručak, posebno vikendom, i odličan su način da se iskoristi stari hljeb od prethodnih dana. Dakle, za osnovnu pripremu su vam potrebna jaja, mlijeko i bajat hljeb.

1. Za dobru smjesu odnos namirnica je 1 jaje i 150ml mlijeka. Ako stavite previše mlijeka prženice će vjerovatno ispasti gnjecave, a ako pretjerate sa količinom jaja dobićete rezultat sličniji omletu, zato je pravi odnos veoma bitan. Za slanu varijantu začinite smjesu solju i biberom. Za slatku varijantu dodajte šečer ili vanilin šećer, a prema ukusu i esenciju vanile. Rendana kora pomorandže je takođe interesantna opcija.

2. Isijecite hljeb na jednake parčiće. Najbolje je koristiti bajat hljeb, jer je svež hljeb mekan i može se raspasti pri natapanju u smjesu. Možete koristiti sve vrste hljeba.

3. Umočite hljeb u smjesu, prvo jednu pa drugu stranu, po nekoliko sekundi.

4. Zagrijte tiganj, tako da hljeb počne da cvrči čim dodirne dno. Pecite 2-3 minuta sa svake strane. Hljeb bi spolja trebalo da bude hrskav i zlataste boje, a smjesa unutra bi trebalo da se stegne i postane kremasta i gusta.

5. Ukoliko ste se odlučili za slatke prženice, služite ih prelivene medom, džemom, čokoladom, ili dodajte voće po izboru i pospite prah šećerom. Slana verzija može biti dobra podloga za sendvič. Naravno i potpuno obične, bez dodataka, uz šolju mlijeka ili jogurta, biće savršen hranljiv obrok sa mirisom vikenda. (hrana-piće-priče)