Ovaj zeleni čaj u prahu otkriven je u Kini tokom dinastije Tang i donijeli su ga u Japan budistički monasi. Taj čaj im je pomogao da bolje meditiraju, a kako je vrijeme prolazilo, čaj je postajao sve popularniji. Tokom proteklih 1000 godina, matcha čaj je postao sastavni deo japanske kulture. U čado ceremoniji se koriste dvije vrste matcha čaja: Koischa (gusta) i Usucha (tanka).
U ovoj ceremoniji, domaćin priprema matcha čaj koristeći tradicionalnu metodu miješanja čaja bambusovom metlicom. Proizvodnja matche je ono što je čini posebnim. Najkvalitetnije biljke matcha zelenog čaja uzgajaju se u japanskoj provinciji Uji. Tamo su stabla čaja zasjenčena bambusom, pa samo 20 odsto sunca dopire do biljaka. Takav postupak pomaže u povećanju nivoa hlorofila u listovima. Listovi se zatim beru, pare, suše i melju u kamen da bi se dobio matcha čaj.Postoji nekoliko benefita ovog čaja:
Sadrži malo kalorija
Bogat antioksidansima
Ubrzava metabolizam
Sagorijeva masti
Balansira nivo šećera u krvi
Smanjuje stres
Obezbjeđuje energiju
Smanjuje holesterol
Pomaže u detoksikaciji
Koliko šoljica treba popiti?
Tri šolje matcha čaja dnevno se smatra bezbjednim za gubitak težine. S obzirom da 1 šolja matcha čaja sadrži 70 grama kofeina (1 šolja kafe sadrži 100 g kofeina), preporučuje se da se ne pretjeruje sa količinom čaja.
Poređenje matcha i običnog zelenog čaja
Normalno je da se pojavom nove vrste čaja zapitate da li je taj čaj zaista bolji ili je to samo neki marketinški trik. Kao što je pomenuto, matcha sadrži 10 puta više antioksidanata od zelenog čaja i odličnog je ukusa. Međutim, zeleni čaj je takođe veoma zdrav i koristan. Možete piti oba čaja, ali možete postići brže rezultate sa matcha čajem.
Posljedice
Ako konzumirate više od 5 šoljica matcha čaja dnevno, možete osjetiti neke neželjene efekte, kao što su mučnina, zatvor, anksioznost, nesanica, glavobolja, dijareja i žgaravica.
Ko bi to trebalo da izbjegava
Preporučeno
Trudnice i djeca treba da izbegavaju ovu vrstu čaja. I svako treba da razgovara sa svojim ljekarom prije nego što počne da pije matcha čaj za mršavljenje.
Video