Kora:

8 jaja
8 supenih kašika šećera
8 supenih kašika ulja
8 supenih kašika mlijeka
8 supenih kašika brašna
1/4 kesice praška za pecivo

Šam:

12 bjelanaca
1 prstohvat soli
10 supenih kašika šećera

Agda:

Ušpinovati od 500g do 700g (po želji) šećera sa 200ml vode. Pripremiti pleh veličine 37cm x 25cm.

Priprema: Prvo ćemo ispeći biskvit. Sve namirnice moraju biti sobne temperature. Zagrijte rernu na 180 stepeni. Odvojiti bjelanca od žumanaca. Bjelanca ostaviteu frižider, a žumanca umutite sa šećerom. Kada se umuti, dodajte mlijeko i ulje. Mutite kratko pa opet dodajte brašno i prašak za pecivo. Sipajte u pleh i pecite 13 minuta.

U šerpi pripremite šećer i vodu da se špinuje na sasvim tihoj vatri.

U dublju činiju staviti 12 bjelanaca, prstohvat soli i mutite postepeno dodavajući šećer. Kad dobijete čvrst šam, dodati ušpinovati šećer pa mutiti sve dok se ne stvori čvrst šam.

Sipajte šam preko kore pa poravnajte. Ukrasite po želji.