Sastojci:
– 600 g fileta lososa
– 1 kašičica suvog biljnog začina
– biber
– 1/2 kašičice mljevene paprike
– 3 kašike maslinovog ulja
Sos od bundeve:
– 300 g bundeve isječene na kockice
– 2 kašike maslinovog ulja
– so, biber
Priprema:
Očistiti filete lososa, izvadite kosti, i stavite u pleh prekriven papirom za pečenje. Pospite suvim biljnim začinom, biberom, mljevenom paprikom i poprskajte maslinovim uljem.
Ostavite da se marinira na hladnom mjestu 30 minuta.
Za sos od bundeve u posudu stavite bundevu, pa dodajte vodu, toliko da prekrije sadržaj.
Kuvajte poklopljeno da omekša, oko 10 minuta. Dodajte maslinovo ulje, posolite i začinite biberom.
Usitnite štapnim mikserom da dobijete glatku smjesu, pa ostavite na toplom.
Losos stavite u rernu zagrijanu na 180 stepeni i pecite 10 do 15 minuta.
Izvadite losos iz rerne i podijelite na četiri dijela, pa složite preko sosa od bundeve.
Prijatno!
