Prema klasifikaciji Svjetske zdravstvene organizacije (SZO), svinjetina, govedina i jagnjetina su vjerovatno “kancerogene” vrste mesa. U kategoriji raka, bez sumnje klasifikovani su svi mesni proizvodi su. Takođe su povezani sa srčanim oboljenjima, moždanim udarom i dijabetesom.

Doktor Marko Springmen, glavni autor studije, smatra da je oporezivanje crvenog mesa i mesnih proizvoda dobar način da se potrošači podstaknu da izaberu zdraviju hranu, kao što je to slučaj sa drugim štetnim proizvodima poput alkohola i cigareta.

“Cijena hrane je osetljiva tema. Pristupili smo kreiranju klimatske politike za prehrambeni i poljoprivredni sistem iz perspektive zdravlja, kako bi otkrili može li se hrana proizvoditi bez ugrožavanja zdravlja ljudi”, objasnio je on i dodao da crveno meso sa visokim sadržajem masti i prerađeno meso neće ograničiti nikoga, biće snažan signal potrošačima i smanjiće pritisak na zdravstvene sisteme.

Negova istraživanja pokazuju da bi se takvim porezom smanjila potrošnja crvenog mesa i mesnih prerađevina za 16 posto.

“Niko ne želi da mu vlada govori o tome šta da jede. Međutim, jasno je da upotreba crvenog mesa i prerađenih proizvoda ima svoju cijenu”, rekao je Springman.

I to nije sve. Nedavna studija je pokazala veću vjerovatnoću da će manični ljudi u svojoj ishrani imati više mesa tretiranog nitratima, kao što je sušena govedina, viršle, salame i druge mesne prerađevine.b92