Sastojci:

• 3 jaja
• 350 ml mlijeka
• 100 ml mineralne vode
• 1 tikvica
• 50 g otopljenog maslaca
• 250 g oštrog brašna
• so, biber
• ulje za prženje

Priprema:

Tikvicu oljuštite, operite i narendajte. Malo je posolite i pustite da stoji 20 minuta kako bi pustila vodu, a onda je iscijedite.

Razmutite jaja u malo dubljoj posudi, posolite ih i pobiberite. Možete ubaciti i druge začine po svojoj želji.

Dodajte brašno, mlijeko i mineralnu vodu i zamiješajte smjesu za palačinke. Smjesa treba da bude malo gušća od one koju inače pravimo za tanke palačinke.

Ako primijetite da je previše rijetka, dodajte joj malo brašna.

Sada u smjesu stavite narendanu i ocijeđenu tikvicu i promiješajte.

Palačinke pržite u tiganju.

Možete ih poslužiti sa kisjelom pavlakom pomiješanom sa sitno sječenim mladim lukom, ili nečim što možda više volite.

Odlične su i punjene mesom, pa zapečene, a možete napraviti i punjenje od povrća, pa ih onda zapeći.