Libanska kuhinja je veoma stara i predstavlja spoj istočnjačkih i evropskih uticaja. Od namjernica je se najviše koriste za pripremu jela žitarice, skrobno brašno, povrće, riba i morski plodovi.

Kada je meso u pitanju, najviše se konzumira piletina, ali se nerijetko pripremaju i jagnjetina i teletina. Od začina se koriste bijeli luk, peršun, maslinovo ulje, sirovo povrće i povrće u turšiji.

 

Za pripremu ove osvježavajuće salate potrebni su dva krastavca, četiri paradajza, dvije supene kašike pinjola, četiri struka mladog luka, pola veze sveže nane, dvije zelene paprike, dvije crvene paprike, jedna zelena salata, jedan fokača hleb, maslinovo ulje.

Kako bi salata bila još više ukusna, možete pripremiti i pesto sos, kojim ćete fatuš preliti. Ovaj sos se priprema od sastojaka karakterističnih za mediteransko podneblje, pa su Vam tako potrebni jedan čen bijelog luka, 30 grama parmezana, osam supenih kašika maslinovog ulja, so i biber. ( tt-group)